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Orhan Pamuk:
Bevor in den Küchen immer mehr Elektrogeräte Einzug hielten, also in den vierziger und fünfziger Jahren und sogar noch in der Zeit, in der der Roman spielt, wurden solche Quittenreiben in Istanbul noch häufig verwendet. Dieses Exemplar erstand ich in einem Trödlerladen in Çukurcuma, als ich gerade überlegte, wie ich im Roman und im Museum die Periode nach dem Militärputsch von 1980 schildern sollte, also etwa die bedrückende Atmosphäre, das Ausgangsverbot und die Polizeikontrollen auf den Straßen.